Lihan nautintoja
Brasilialaisesta Ipanema Rodizio -ravintolasta ei tarvitse lähteä tyhjin vatsoin.
Rodizion idea on tarjota lihaa niin paljon kuin syödä jaksaa. Viestintä kokeille toimii väreillä. Pöydässä on puinen merkkipalikka, joka on toisesta päästä punainen ja toisesta vihreä. Kokit tuovat lihaa pöytään niin kauan kuin vihreä on ylöspäin. Osa kokeista on brasilialaisia, joten tyyli lienee aitoa brassia.Lihaa on monta eri lajia: porsaan ja naudan kylkeä, kanaa, kalkkunan sydämiä, lampaan koipea, makkaraa, paistia, fileetä...
Alkuja jälkiruuat sisältävä täysmenyy maksaa 395 kruunua (noin 25 euroa), pelkästään lihat kastikkeiden ja papujen sekä riisin kanssa maksaa satasen vähemmän. Päätimme testata edullisemman vaihtoehdon ja myöhemmin totesimmekin, että vatsassa ei olisi ollutkaan tilaa jälkiruuille.
Portugalilainen talon viini sopi hyvin liharuokiin ja drinkkilistalta löytyy brassityyliin sopivia juomia.
Henkilöt, joille liha ei maistu, voivat valita joko kasvisyöjille sopivan vihreän Rodizion tai kalavartaan, jossa jättikatkaravun lisäksi oli kahta erilaista kalaa.
Lihaa tuodaan pöytään pieninä paloina, jolloin voi kokeilla, miltä ne maistuvat ja mahdollisesti pyytää lisää. Kuuttaseitsemää miedolla tulella kypsytettyä lihaa maisteltuaan alkaa vatsa pönöttämään jo siihen malliin, että toinen kierros ei välttämättä ole tarpeen. Testiryhmällemme maistui yksimielisesti kalkkunan sydän, valkosipulinen lammas jakoi mielipiteet.
Ipanema Rodizion terassilla voi myös viettää aikaansa ja viikonloppuisin on ravintolassa elävää musiikkia.
